如何經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的完成廚房設(shè)備節(jié)能環(huán)保：
“節(jié)能環(huán)保”是商用廚房設(shè)備未來的發(fā)展方向。在廚灶廚具盛行的今日，你還記得嗆人的油煙、四濺的火星、滿地的油污和悶熱的感覺嗎？是的，顧客的生活質(zhì)量在進(jìn)步，已經(jīng)開端對健康、綠色、質(zhì)量的要求越來越高了，而透明廚房設(shè)計(jì)也逐漸獲得顧客的認(rèn)可，節(jié)能環(huán)保不能再疏忽了。
節(jié)能環(huán)保設(shè)備的采用，不只能為保護(hù)環(huán)境出一份力，又能有效地節(jié)約成本，還能減少顧客投訴率。近期的地溝油事情、垃圾外賣事情、火鍋店回收事情等等讓餐飲職業(yè)在群眾心中黑化，商家想要從中脫穎而出的話，能夠走綠色廚房路線，同時(shí)參考透明廚房風(fēng)格，加上自己的口味與獨(dú)特的服務(wù)，信任能美譽(yù)四方。
強(qiáng)廚廚具設(shè)備節(jié)能灶燃?xì)獬渑鏉崈舴贌?，有害氣體排放極低，無明火；紅外線焚燒，不熏黑鍋底；不用鼓風(fēng)機(jī)，徹底靜音，給你一個(gè)健康安全又安靜的廚房環(huán)境。
而運(yùn)用普通煤氣灶其實(shí)有將近一半的燃?xì)獗话装自闾５?，燃?xì)庠闾５脑蛑饕袃煞N：
1）焚燒不充沛，也稱為化學(xué)熱損失，未被燒盡的燃?xì)獗话装自闾Ａ恕?/span>
2）大氣式灶具在焚燒時(shí)是靠火焰通過對流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸僅僅一瞬間，很多的熱能未被使用，就散發(fā)至空氣中。這被稱為物理熱損失，所以大氣式灶具的熱效率一般僅僅45%，所以將近一半的燃?xì)獗话装自闾！?/span>
