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隨著國(guó)家大環(huán)境的改變，低碳經(jīng)濟(jì)必將帶來(lái)餐飲廚房革命，燃?xì)?、燃油這些耗能產(chǎn)品將會(huì)被清潔環(huán)保的電磁灶代替。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)已成為國(guó)內(nèi)近年消費(fèi)需求市場(chǎng)中增長(zhǎng)幅度最高、發(fā)展...
一、商用廚房設(shè)計(jì)的功能性 在商用廚房的功能性中，最重要的就是它的通風(fēng)性能。必須保證它的通風(fēng)流暢。因?yàn)閺N房使用頻率高，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣...
有業(yè)內(nèi)人士表示，北京、上海等一線城市酒店的需求逐漸趨于飽和，各大酒店集團(tuán)搶占二三線城市是未來(lái)的趨勢(shì)，而中端酒店市場(chǎng)將是未來(lái)外資品牌同本土品牌博弈的重點(diǎn)。 在目前高星...
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